中国宁波网记者 王岚
地上“湿漉漉”、灯光“暗搓搓”、气味“臭哄哄”、垃圾到处有、讲话全靠“吼”……这几乎就是从前菜市场的全景“素描”。时至今日，这样的菜场形象或许只能永久留在城市居民记忆里了。今年已八十高龄的海曙区南苑小区住户孙老伯说，如今逛家门口的南苑菜场，总有点逛不够，再也不像以前“快进快出”。
是什么样的改变，让这个建成于1996年，营业面积1700平方米的老菜场变得有吸引力？昨天上午，记者到实地一探究竟。
进到刚完成改造重新开业的南苑菜场，整洁、亮堂、智能化新风扑面而来。“改造花了近500万元，对菜场从里到外作了彻底翻新，还加装了中央空调。”南苑菜市场负责人介绍说，作为规模不大的社区配套型菜场，这里原仅规划摊位25个，再加上互联网买菜兴起，商户生意江河日下。重新规划提升后，菜场除了硬件条件令人眼前一亮，还作了智能化升级、引进“网红”专卖，直接进入“3.0”版本。
就见菜场内摊位增至32个，内外各色店铺环绕，蔬菜区、水产区、肉区科学设置。每个摊位配置智能电子秤和商户智慧屏，让消费“明明白白”、管理“可追溯”、市面“清晰领”。菜场还专门引进“前童三宝”、宁海糕点等“网红”和“老字号”品牌，设置宁波对口帮扶地黔西南、延边等地的地产销售区，通过特色经营留住老顾客，吸引新人群。“菜品很丰富，我很喜欢。而且环境好了，做生意的、买菜的也变文明，连说话声都小了。”孙老伯乐呵呵地对记者说。
随着城市化进程，一批如南苑菜场等社区菜场改造提升，还有一批新建的邻里型特色菜场兴起。“如江北孙家菜场、鄞州惠丰菜场，除了硬件好，经营上能精准定位消费需求，通过指导提升服务，开展差异化特色经营，走出了一条不同于传统菜场发展之路。”市市场监管局相关人员说。
一批“老大难”的区域中心菜场、城区传统菜场，通过管理体制改革，国资介入等手段，加大改造力度，实现管理创新，重塑形象、重振旗鼓。鼓楼中心菜场通过购入鼓风机、疏通信风系统等举措，解决了长期以来湿、臭等问题。联心菜场结合智慧改造，打通线上线下买菜模式，周边居民网上下单菜品实现快速送达。
除了市中心三区，其他地区菜场变化同样巨大。如镇海区率先大规模实施菜场专业化运营管理，目前，共计已有11家市场实现统一经营管理，并实行第三方专业团队托管，市场经营秩序较之前明显好转。北仑区创新开展“点赞文明经营，助力文明创建”行动，推出“文明点赞器”和“文明经营点赞二维码”，运用大数据手段，数据驱动农贸市场精准治理，成效显著。市商贸集团与奉化区政府合作，计划投资25亿元，以三星级及以上农贸市场为目标，牵头奉化区10余个乡镇菜市场改造提升，探索乡镇农贸市场发展新模式。
据悉，到今年年底，我市预计将完成创建省放心农贸市场97家；四星级市场12家，三星级市场42家，“五化”（便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化）农贸市场23家；全市农贸市场改造资金预计将超过7亿元。北仑、鄞州等地还将出现全市第一批五星级菜场，引领传统菜市场走向更高“版本”。